Beşikdüzü ilçesinde Akkese köyü baskül ve av tüfeği, Hünerli (Kefli) köyü ise keser, bıçak ve av tüfeği ile öne çıkan köylerdiler.
Günümüzde, Türkiye’nin her tarafında kullanılan keserin anavatanının Beşikdüzü Hünerli köyü olduğunu bir çok insanımız bilmez.
Hünerli köyünde bir zamanlar 120’nin üzerinde demirci ustası olduğu belirtilmektedir. Bu ustalar balta, keser, bıçak, makas, girebi, satır, bel ve av tüfeği imal etmekteydiler. Özellikle keser ve bıçakta bölgenin bir numarasıydılar. Tüketiciler, keskin ve güzel görünümü ile Kefli bıçağına büyük ilgi gösterilmekteydi.
Uzun yıllar bu işi yaparak emekli olan demirci ustası Hünerlili Hüsnü Öztürk anlatıyor. Keserin anavatanı Beşikdüzü Hünerli köyüdür. Köyümüz ustalarından Ali Öztürk tarafından 1930’lu yıllarda icat edilmiştir. Keser yokken çivi çakmak, çivi sökmek ve yonmak için 3 ayrı alet kullanılıyordu. Çatı ustası olan Ali Öztürk, aynı zamanda demirci ustasıydı.
Birgün çatı işine gitmeyerek ocağın başına geçer ve kafasında tasarladığı şekilde 3 aleti bir alette birleştirerek keseri icat eder. Artık yaptığı alet hem çivi çakıyor, hem söküyor, hem de yonuyordu. Yeni alet çok tutuldu. Türkiye’nin her tarafına Beşikdüzü’nden sandık sandık keser gönderildi. Birçok demirci ustası bu işi öğrenerek keser imalatından ekmek yedi. Artık günümüzde döküm keserler çıktığından bizim dövme keserimiz ikinci plana düştü.
Hünerli’nin bir diğer değeri de bıçağıdır. Kefli bıçağı adıyla uzun yıllar keserde olduğu gibi her tarafa gönderilirdi. Bizim sandıkla bıçak gönderdiğimiz Sürmene bu işi sanayileştirdi. Sürmene bıçağı çelikten yapılan bıçaktır. Kefli bıçağının yerini tutmaz. Günümüzde Kefli bıçağı bir iki ustanın emeğiyle ayakta durmaya çalışıyor.
Hemen hemen her ilçenin bir coğrafi işareti var. Biz de Kefli bıçağı ve keseri için çoğrafi işaret başvurusu yapabiliriz. Kefli bıçağı ve keseri sahip çıkılarak eski günlerine döndürülebilir. Beşikdüzü’nün markası haline gelebilirler. Bu konuda başta Belediye Başkanına büyük görev düşüyor. Kefli bıçağı ve keseri ayağa kaldırılmalı ve Beşikdüzü’nün markası olmalıdırlar.
Okuyucu Yorumları
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazabilirsiniz.